Компот на зиму из дыни: как сварить по рецепту с яблоком, виноградом или арбузом

Компот из дыни

Порции ингредиентов: — + 15

• дыня 1 кг
• сахар 600 г
• лимонная кислота 2 г
• вода3 л

На порцию Калорийность: 85 ккал Белки: 0,4 г Жиры: 0 г Углеводы: 23 г Шаги 30 мин.

Дыню тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с косточкой. Удобнее всего это делать ложкой. Если плод растопился, лучше не использовать его для компота, так как в этом случае он превратится в кашу.

1

Дыню нарезать крупными кусочками.

2

Поставить воду на плиту, вскипятить, растворить сахар.

3

В полученный сироп выложить мякоть и варить 15 минут. Есть разновидности сортов, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить ломтики. Если вы видите, что они слишком быстро размягчились, вы можете сократить время, но мы не рекомендуем его увеличивать.

4

Как только снимете компот с огня, добавьте лимонную кислоту, разлейте по банкам, закройте крышками и укутайте. Это нужно для того, чтобы напиток как можно дольше остыл и за это время успел получить от дыни максимум вкуса и запаха.

5

Совет: для компота лучше всего подойдут сочные дыни, но не мягкие. Внимательно осмотрите плод. Выбирайте обтягивающие и милые, как на фото. При нажатии не должно быть вмятин, запах ярко выражен.

Готовый компот храните в холодильнике и подавайте холодным или со льдом. Кстати, срок использования не превышает 4 дней. Даже если по прошествии этого времени вам кажется, что он все еще хорош и его можно пить, лучше не рискуйте и готовьте в свежем виде.

Сделать компот из дыни на зиму тоже несложно. Но для этого литровые банки с готовым напитком нужно простерилизовать 20 минут, что позволит хранить компот не только до зимы, но и до следующего года.

Совет: разнообразить вкус дынного компота можно, добавив специи. Для этого отлично подходят ваниль и корица. Добавление веточки мяты придаст ей охлаждающий эффект.

Освежающий компот из дыни с мятой

Сложный:

• мякоть дыни — 1 кг;
• яблоки — 0,3 кг;
• клубника — 0,3 кг;
• сахар — 200 г;
• вода — 1,2 л;
• мята (свежая) — 2-4 веточки.

Способ приготовления:

• Сварите сироп.
• Яблоки нарезать тонкими ломтиками, очистив их от сердцевины. Обмакиваем их в кипящий сироп, через минуту снимаем с помощью шумовки.
• Обвалять в том же сиропе кусочки дыни. Варить их нужно немного дольше — 2-3 минуты. Так что выведите и их тоже.
• Стерилизуйте банки. На дно каждой положите по 1-2 веточки мяты.
• Разложите по банкам яблоки и дыню.
• Вымойте и обсушите клубнику. Разложите по банкам.
• Снова доведите сироп до кипения и полейте ягоды в банках.
• Стерилизуйте банки с компотом: литровые — 10 минут, полтора-два литра — четверть часа, три литра — 20 минут.
• Плотно закройте крышки и храните.

Этот компот лучше всего подавать холодным, также его можно подавать с кубиками льда — зимой тоже понадобятся прохладительные напитки.

Выбор и подготовка дыни

Можно использовать только дыни без признаков порчи. Также желательно, чтобы ягода была не мягкой, так как есть риск, что в результате получится каша. В первую очередь лучше обратить внимание на дыни до 1 килограмма и небольших размеров.

Если он не свежий, напиток будет невкусным.

Для правильного приготовления плод хорошо промывают, очищают от кожуры и разрезают на 2 половинки. После этого стоит удалить все косточки и разрезать их на части, по 2-3 сантиметра.

Лучшие рецепты дынного компота

Поскольку рецептов приготовления сладких напитков из дыни много, можно начать с того, как сделать компот из дыни на зиму по классическому рецепту. Изучив эту технику, можно переходить к более сложным заготовкам с добавлением дополнений. Компот разливают в 3-х литровые бидоны, чаще используют 1,5 — 2-х литровые, чтобы добиться оптимального сочетания кусочков дыни и жидкости.

Классический рецепт

Классический рецепт — это простейший рецепт, состоящий всего из трех ингредиентов:

• мякоть дыни — 2 кг;
• сахарный песок — 2 стакана;
• вода — 2 литра.

Подготовка:

1. Вымойте дыню и удалите кожуру и семена, мякоть нарежьте кубиками любого размера, переложите в эмалированную посуду и присыпьте сахаром.
2. Поставить емкость в прохладное место на 4-5 часов до появления сока.
3. Перелейте смесь в кастрюлю с кипящей водой.
4. Дождитесь закипания состава и варите 5 минут на среднем огне.
5. Разложить по банкам и закатать.

Приготовленный компот храните в темном прохладном месте. Подвал или холодильник подойдут. Перед отправкой банок на постоянное место стоит перевернуть их вверх дном и оставить при комнатной температуре на 24 часа.

Внимание! Банки и крышки необходимо стерилизовать.

С арбузом

Для приготовления компота из дыни и арбуза нужно взять:

• 1 кг мякоти дыни, арбуза и сахарного песка;
• вода — 3,5 л.

Пошаговая инструкция:

1. В кипящей жидкости растворить сахар.
2. Положите в сироп измельченные дыни.
3. Варить 7 минут.
4. Разлить по банкам.

Дыня и арбуз считаются символами лета, которое благодаря этому напитку превратится в зиму. Открыв банку зимой, вы почувствуете запах летних ароматов.

Освежающий мятный компот

В качестве дополнения мята хорошо сочетается со сладкой дыней, добавляя нотку свежести. Для приготовления вам потребуются:

• дыня среднего размера — 1 кг;
• сахар — 200 г;
• вода — 1,5 л;
• мята, гвоздика по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. В кипящей воде растворить сахар.
2. Добавьте дыню, нарезанную средними кусочками.
3. Варить 5 минут, затем удалить мякоть.
4. Равномерно распределите веточки мяты и кусочки дыни в каждой банке.
5. Доведите сироп до кипения и разлейте по банкам.

Количество мяты в рецепте варьируется. Первоначально достаточно положить на дно каждой баночки по 1 веточке мяты. Если этого недостаточно, вы можете добавить больше мяты в будущем.

С яблоками

Для приготовления компота из дыни и яблок вам понадобится:

• 750 г мякоти дыни;
• 0,5 кг яблок;
• 0,25 кг сахарного песка;
• 3 литра воды.

Процесс приготовления осуществляется так же, как и в предыдущих способах. Единственное, что меняется, — это количество компонентов и их соотношение.

Интересный! Сочетание дыни и яблока простое, но полезное. Этот напиток содержит много витаминов, укрепляет иммунную систему и улучшает настроение.

С апельсином

Компот из дыни и апельсина подойдет любителям вкусовых экспериментов. Яркое и оригинальное сочетание цитрусовых, дыни и сладких тыкв. Все продукты такие же, как в классическом рецепте, но на 1 кг мякоти дыни добавляют 2 средних апельсина и немного гвоздики и молотый мускатный орех. Цитрусовые нужно снимать не только с кожуры, но и с белых пленок и перегородок.

Совет! Чтобы апельсины стали лучше очищаться от кожуры, стоит подержать их в кипятке 3-4 минуты.

С лимоном

Сделать компот из лимонной дыни несложно.

Для этого вам понадобятся:

• мякоть дыни — 1 кг;
• лимон — 2 шт.;
• песок — 350 г;
• вода — 1 л.

Технология приготовления такая же, как и в традиционных рецептах. Цитрусовый аромат в таком компоте не перебьет дыню, а только дополнит ее и добавит пикантности.

С грушей

Вкусы груши и дыни одинаково нежные, ароматные, с приятной сладостью, поэтому компот из груши и дыни получится гармоничным, ни один компонент в нем не прервет другой. Способ приготовления аналогичен классическому рецепту. И в ингредиенты добавляют 500 — 600 г груш. Компот готов радовать всех членов семьи и гостей, украсив их зимние вечера своим тонким вкусом и летним ароматом.

Со сливой

При соединении дыни и сливы получается компот с ярким и необычным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• мякоть дыни — 1 кг;
• сливы без косточек — 800 г;
• сахар — 800 г;
• вода — 3 литра;
• белое вино — 200 мл;
• лимонная кислота — 2 ч

Приготовление сливового компота отличается от остальных тем, что содержит необычные ингредиенты:

1. Сливы обмакивают в сахарный сироп и варят 5-7 минут.
2. Полученная масса остывает несколько часов.
3. После нового кипячения по очереди добавляют остальные компоненты, пауза между добавлением дыни и вина составляет около 5 минут.
4. В конце концов, все дополняется лимонной кислотой, которую просто смешивают с жидкостью.

С персиками

Для компота из дыни и персика в состав помимо основных продуктов добавляют персики без косточек и чайную ложку лимонной кислоты. Так что все сделано по классическому рецепту.

С виноградом

Компот из дыни и винограда состоит из:

• мякоть дыни — 2 кг;
• изюм — 500 г;
• сахарный песок — 250 г;
• вода — 2,5 л.

Этот компот готовится так же, как и по стандартному рецепту, но здесь есть виноград, который придает аромату чуть больше сладости.

С вишней

Компот из дыни и вишни готовится по той же технологии, что и компот из дыни и винограда. Единственный нюанс — замена ингредиента. Изюм заменяется вишней без косточек. Все пропорции остались прежними.

Без стерилизации

Рецепты компотов без стерилизации аналогичны тем, в которых нужно предварительно обрабатывать банки. Готовятся они идентично, но только с лимонной кислотой или лимонным соком. По классическому рецепту добавляются 2 чайные ложки лимонной кислоты или сок половинки лимона.

Простой и вкусный рецепт компота из дыни и арбуза

Удивите своих близких и гостей ярким и утоляющим жажду препаратом. Сделайте ароматный и умеренно сладкий напиток из дыни и арбуза на зиму. Уход надолго сохранит вкус лета.

Время приготовления: 25 минут

Порции — 3 л

Ингредиенты:

• Дыня — 700 гр.
• Арбуз — 700 гр.
• Вода — 2 литра.
• Сахар — 150 гр.
• Лимонная кислота — 0,5 ч

Процесс приготовления:

1. Очистить арбуз от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Тщательно извлекаем из них семена.

2. То же делаем с дыней. Его следует нарезать кубиками.

3. Вскипятите два литра воды и всыпьте в нее сахар и лимонную кислоту. Смешайте ингредиенты до полного растворения.

4. В полученный сироп обмакнуть кусочки дыни и арбуза. Держите содержимое на слабом огне около 7 минут. При необходимости удалите пену.

5. Затем перелейте кусок в чистую сухую стеклянную банку. Закрываем емкость крышкой и кладем на хранение.

Рецепт компота из дыни с апельсином на зиму

Апельсин приятно дополняет необычный вкус дынного напитка. Для подготовки к зиме вам понадобятся:

• 0,5 кг мякоти дыни;
• 1-2 яблока;
• 2 литра воды;
• 0,4 кг сахарного песка;
• 1 апельсин;
• мед по вкусу.

Комментарий! Соотношение фруктов можно изменить. Важно поддерживать их общий вес.

Чтобы избавиться от лишней горечи от апельсина, нужно на несколько минут опустить его в кипяток. Дальнейший алгоритм следующий:

1. Апельсины нарезать дольками, остальные фрукты — кубиками.
2. Кипятить воду.
3. Добавить сахарный песок с яблоками, варить восемь минут.
4. Обмакиваем дыню в сироп, варим еще две минуты.
5. Разлейте кусочек в стерилизованные емкости, добавив в каждую по 1-3 кружка апельсина.
6. Оберните вокруг.

Апельсин можно нарезать дольками и добавить во время приготовления сиропа

Проверенные рецепты

Благодаря ароматному аромату и непередаваемому вкусу дыня считается одним из любимых фруктов многих гурманов. В консервированном компоте дыня может быть не только основным, но и единственным ингредиентом. Хозяйки, практикующие сохранение этой летней красоты, вероятно, имеют не один рецепт, на приготовление которого уходит минимум времени.

Чтобы скрутить домашний компот из дыни вам понадобится:

• спелая дыня — 1,5 кг;
• сахар — 250 г;
• вода — 1,5 л.

Плоды очищают, измельчают на кусочки среднего размера и засыпают сахаром. Массу отправляем в холодильник на 5 часов для извлечения сока. Затем цукаты заливаются водой, ставятся на медленный огонь, кипятятся и варится около пяти минут. Компот разливают по заранее подготовленным банкам, стерилизуют и отправляют в кладовку или погреб.

Любители необычных вкусов обязательно оценят пряный дынный напиток, для приготовления которого вам понадобятся:

• спелые плоды — 1 кг;
• цедра цитрусовых — 10 г;
• корица — 5 г;
• ванилин — 5 г;
• гвоздика по вкусу;
• сахарный песок — 350 г;
• вода питьевая — 1,5 л.

Дыню промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Затем варится сахарный сироп, в который обмакивают подготовленные кусочки и кипятят пять минут. Специи отправляют в предварительно простерилизованных банках, за ними следует компот. Твист стерилизуют 20 минут и после остывания помещают в прохладное место.

Как ни странно, даже в холодное время года очень популярны прохладительные напитки. Поэтому рецепт, в который входит тандем дыня-мята, найдет отклик в сердцах многих гурманов.

Ингредиенты:

• дыня — 1,5 кг;
• мята — 5 веточек;
• лимон — 1 шт.;
• сахарный песок — 550 г.

Дыню очищают и измельчают. Лимон нарезать дольками. Листья мяты промывают под проточной водой и сушат. Все ингредиенты, сахар отправляем в кипяченую воду и варим 15 минут. Из компота извлекаются кусочки лимона и мяты. Напиток раскатывают по банкам, стерилизуют и после остывания отправляют в кладовую.

Для хозяек, страдающих нехваткой времени, есть вариант приготовить напиток на зиму без стерилизации. Для этого потребуются:

• дыня — 1 кг;
• лимон — ½ части;
• сахар — 2 стакана;
• вода