Какие бывают дыни в Шымкенте и как выбирать хорошую

Чиллаки

Забавная дыня в форме гигантской клубники. Чиллака имеет желтую маслянистую мякоть, плотную корочку с сетчатым рисунком и терпкий медовый аромат. Этот вид относится к мягким сортам дынь — во рту словно тает. Чиллаки, как правило, очень «нежная» дыня: она нежная, быстро портится и не любит тепла, она очень мягко влияет на пищеварение — все это делает ее идеальной дыней для пожилых людей.

Созревает в течение 90 дней. Она, конечно, может дождаться покупателя, валяясь где-нибудь в прохладном месте, но ненадолго. А в разрезанном виде ее можно хранить в холодильнике не более двух суток — такая нетерпеливая дыня!

Кукча

Длинная, зеленая, твердая и немного похожая на переросший огурец дыня сорта кукча понравится тем, кто не слишком любит сладкие дыни. Имеет плотную и сочную белую мякоть, не очень выраженный аромат и освежающий, не слишком сладкий вкус. Дыни этого сорта слаще в июле, но лакомиться ими можно до осени — сезон кукчи заканчивается в сентябре или октябре.

Целая дыня даже без холодильника спокойно пролежит до пяти дней, а вот измельченную нужно есть сразу. Холодильник позволит продлить удовольствие: дыня может храниться в нем до 6 дней.

Кук дуппи

Зеленая тюбетейка или просто тюбетейка — так называется эта дыня. Круглый, тяжелый, слегка ребристый, с темно-зеленой кожицей и почти без запаха — ну разве что пахнет немного тыквой…

Эта дыня, как и чиллаки, относится к мягким сортам. Он также созревает в течение 90 дней, но более благоприятно относится к теплу, чем первый сорт, о котором мы писали. К тому же вареный дуппи можно хранить в холодильнике до 5 дней — он хоть и мягкий, но не такой нежный и капризный. Но если нет холодильника, эту дыню, как и все, нужно сразу же съесть.

Самые сладкие сорта дыни

Вопреки распространенному мнению, не все дыни безумно сладкие. Сладость дынь варьируется, есть также кислые или кислые сорта (например, кивано, мышиная дыня или дыня киви). Самые сладкие дыни: Принцесса Анна, Золотая, Канария, Золото Скифов, Сладкий ананас, Сладкий ранний желтый, Золушка, большинство сортов турецких и туркменских дынь.

Итак, какой сорт вы выберете для посадки?

Сладкий, нежный, сочный, с ароматной хрустящей мякотью, золотая красавица — фаворит среди летних фруктов. Это не просто сладкий фрукт, а целый кладезь полезных минералов, витаминов А, С, Р, аскорбиновой кислоты. Плоды этого дынного растения считаются одним из плодов неба. Сочные и крупные дыни можно есть сырыми, из них делают джемы и соусы, дольки используют в десертах и ​​как гарнир. Хорошо сочетается с хорошим стейком из говядины.

Эта культура была известна пару тысяч лет назад в Древней Персии и Египте. В России он появился уже в 16 веке. При царе Петре его выращивали в специальных теплицах.

Это лакомство имеет следующий состав:

• вода;
• белки;
• углеводы;
• целлюлоза;
• пектин;
• витамины A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• калий;
• футбол;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;
• фтор.

Врачи советуют при похудении есть продукты из плодов этого растения. Они помогают вывести излишки жидкости из организма, а также являются хорошим средством от целлюлита. Они укрепляют иммунную систему и нормализуют менструальный цикл.

А вот диабетикам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше не есть это лакомство.

Все гурманы не могут дождаться лета, чтобы наконец отведать вкусные фрукты: первый урожай дыни. Солнечный деликатес из дыни, который любят как молодые, так и пожилые, имеет множество характеристик. Это зависит от того, какой сорт вы выберете. Это может быть дыня эллиптической формы, желтая с белой мякотью, снежок F1, круглая дыня с оранжевой сетчатой ​​кожицей, дыня Дубовка или чудо дыни Сладкое. Название сорта этой дыни говорит само за себя о ее характеристиках.

Вырастить этот фрукт непросто: растение не устойчиво к различным болезням и вредителям, чувствительно к экстремальным температурам. Выращивание начинается с выбора подходящего места: выращивание будет успешным в теплом безветренном районе с плодородной почвой. Подкармливать почву на ранних стадиях можно органическими, калийными и фосфорными удобрениями. Лучше всего покупать семена голландской дыни и сажать их в торфяные горшочки для рассады, но все же качественный и пышный урожай гарантирован только в том случае, если вы выберете сорт дыни, соответствующий климатическим условиям места посадки.

Как выращивать дыню торпеду

Выращивание дынь сома вызывает все больший интерес у жителей средней полосы России. Культура довольно быстро приспосабливается к нашим непредсказуемым климатическим условиям, успевая давать достойный урожай для семьи даже в наше короткое лето. Главное, соблюдать правила и не лениться формировать и подкармливать растение на грядках.

Выращивание рассады

Саженцы дыни сома готовят с середины марта, замачивая семена в растворе стимулятора или простой воде. Вылупившиеся семена обязательно прогреть на солнышке, чтобы они были очень горячими. Куда сажать семена Торпедо решаете вы: подойдут торфяные горшочки, пластиковые лотки или стаканы. Главное продезинфицировать раствором марганца, семена накрыть пленкой, поливать каждые 7-10 дней. При правильных действиях рассада дыни Торпедо всегда очень активно разрастается.

Посадка в грунт

Только после процедуры подготовки семян в июне, когда почва прогреется, выращенный посадочный материал пересаживают в грунт. Культура, как и все дыни, любит суглинистые, суглинистые почвы, для которых почва смешивается с компостом, добавляется песок и суперфосфаты.

Растение любит тепло, солнце, и участок следует выделить на солнечной стороне, где много света. Семена пересаживают в канавы и ямки, извлекая их на глубину 10-15 см. Поскольку дыня сома непременно даст длинные стебли, то стоит сажать семена на расстоянии 40-50 см друг от друга. В целом она не прихотлива и хорошо растет, набирает вес, взрослеет. Но, если вдруг наступят заморозки, торпеда может замерзнуть и погибнуть.

Полив и подкормка

Плоды дыни сома очень активно усваивают активные вещества из почвы, поэтому важно дать им возможность подкормиться. Дефицит грозит болезнью, ослаблением защитных сил. Растение начнет болеть и станет уязвимым для вредителей. Отличное удобрение для фруктов — растворы жидких минеральных солей, растворы коровяка и воды, готовые минеральные удобрения. Расчет удобрений — 50 г на 10 л воды. Хорошая идея — подкормить дыню Торпедо компостом и древесной золой, которые культура очень любит. И не забывайте поливать. Дыню нравится запивать теплой устойчивой водой перед закатом. Количество воды регулируйте самостоятельно: важно, чтобы земля не пересыхала, сохраняя ее слегка влажной.

Формировка

Когда ножка торпеды становится длинной, плотной, она начинает скручиваться, ее начинают лепить, то есть привязывать к деревянной опоре. Процесс можно сравнить с подвязкой из огурцов, которая знакома всем россиянам. После придания формы кусты в нескольких местах прищипывают. Так можно увеличить количество завязей, а значит, и количество плодов. Но всегда удаляют лишние овощи — они темнеют молодые плоды, сказываются на их вкусе и размере.

Кизил ковун

Кожа в полоску, напоминающая тигровую дыню, украшена замысловатым сетчатым узором. Мякоть у него оранжевая, похожа на тыкву. Кизил ковун или краснояска относится к твердым сортам дыни, больше похожа на тыкву и по вкусу, и по запаху. Настоящая тыква, очень вкусная!

У красноватого есть интересная особенность, которую следует учитывать людям, переболевшим малярией: он может вызвать приступ, похожий на малярию. В остальном красное мясо в этом отношении не опасно, ешьте его на здоровье!

Оби новвот

Не зря ее называют этой дыней — это самый сладкий сорт дыни, который сейчас можно найти на прилавках. Мягкое, с теплым, густым медовым запахом оби новвот (или оби навват) понравится всем любителям сладкого дыни. Его мякоть, белая с желтоватым оттенком, сама тает во рту.

В холодильнике такая дыня хранится всего до двух суток, но обычно на этот раз ее достаточно много — через двое суток это лакомство обязательно будет съедено! Это один из самых популярных сортов в Узбекистане, это знают все и все благодаря его неповторимому вкусу.

Как разобраться в многообразии сортов

Первой характеристикой, позволяющей выращивать дыни, был период созревания:

• сверхранний срок созревания, гибридный срок созревания менее 60 дней;
• раннеспелость, созревание через 60-70 дней и сахаристость от 8 до 15%;
• в середине сезона они созревают за 75-100 дней, сахар в них 14-15%.;
• осенне-зимний, срок созревания 95-100 дней, очень сладкий, лежачий, крупный;
• зимние, огромные, массой до 30 кг, сахар до 16%, но хорошо хранятся в прохладном месте;

Форма дыни эллипсоидная, шаровидная, удлиненная булавкой. Верх может быть гладким, сетчатым или ребристым. Мякоть хрустящая, белая, желтая или зеленоватая. У некоторых сортов при хранении мякоть постепенно меняет цвет с желтого на зеленый.

Есть несколько подвидов дынь. Принято считать, что фрукты, выращенные в Средней Азии, самые вкусные. Но среди них самой популярной является узбекская дыня. Этому способствует и состав почвы, и жаркий безморозный период, который длится с 193 до 273 дней в году.

Европейские сорта были получены позже, в основном это раннеспелые и ультраранние гибриды, в основном полученные с использованием сорта Канталупа. В настоящее время европейские гибриды достигают содержания сахара до 15% со сроком созревания 55 дней от завязи.

Особенности выращивания в Узбекистане

Дыни выращивают на территории Узбекистана более ста лет. Именно благоприятные климатические условия региона способствовали массовому выращиванию тыквы и созданию новых сортов.

В Узбекистане сохранилась традиция празднования «Ковун соили», которое отмечается во время созревания нового урожая дыни. Во время фестиваля бахчевники представляют самые крупные образцы, которые им удалось вырастить в этом сезоне. Основная цель праздника — обмен опытом, который помогает в выращивании новых сортов и разработке более современных сельскохозяйственных технологий.

В Узбекистане есть шесть основных районов выращивания меда:

• Corezm;
• Фергана;
• Taskent;
• Юг;
• Бухара;
• Самарканд.

Для каждого из них характерны определенные сорта в зависимости от климатических условий и срока созревания. Поэтому в разных регионах Узбекистана выращивают дыни, которые кардинально отличаются по размеру, цвету мякоти, кожуре и форме. Но при этом приятный вкус и аромат меда остаются неизменными.

Райское лакомство

Вы любите дыни так, как любили их все верховные правители Востока, начиная с эпохи до нашей эры? В Средней Азии говорят: «Дыня делает щеки розовыми, зубы крепкими, волосы шелковистыми, а глаза молодыми!» В Узбекистане, Кыргызстане и Таджикистане дыню любят как женщины; в Туркменистане — уважайте как президента!

Помимо пьянящего аромата и сладости, дыня может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств. Одним из важнейших свойств дыни можно считать способность влиять на выработку эндорфинов, что делает ее хорошим средством от депрессии и хандры. Кроме того, полезные вещества, содержащиеся в растении, обладают выраженным тонизирующим действием, а витамин С укрепляет иммунную систему. Богатая солями железа дыня показана при малокровии и различных сердечных заболеваниях. Высокое содержание кремния в мякоти райского плода может только порадовать женщин. В конце концов, этот элемент очень важен для здоровья волос и кожи, поэтому дыня является косметическим продуктом номер один, который нужно принимать внутрь. Способность к оздоровлению кожи, волос и нервов у дыни отмечена с древних времен, в то же время было замечено, что семена дыни благотворно влияют на мужскую силу. Кроме того, дыня богата клетчаткой, что позволяет использовать ее для очищения организма от шлаков.

Несмотря на то, что калорийность дыни относительно невысока, она может быть отдельным блюдом. А в наше время фермерский обед может состоять из нескольких кусочков ароматной дыни и лепешки. Как бы мало это ни казалось, но в жаркий летний день, когда традиционная еда совсем не идет вам в глотку, ужин из дыни и фокачча не только сильно утоляет голод, но и бодрит, дает силы для дальнейших занятий и движений прочь лень. Холодная дыня отлично справляется с перегревом. А это действительно важно при работе на солнце, когда столбик термометра поднимается до шестидесяти градусов!

История выращивания дынь на территории современного Узбекистана насчитывает более ста лет. Об этом свидетельствуют как письменные источники, так и археологические раскопки. Примером тому являются семена культурных сортов этого чудесного растения, найденные при раскопках городища Топрак-кала (I-IV века нашей эры). Доподлинно известно, что в те далекие времена дыни уже экспортировались в Китай, Иран и Индию.

Даже сегодня дыни, выращенные на этой солнечной земле, продолжают очаровывать жителей других стран своим ароматом и вкусом.

Климатические условия Узбекистана идеальны для выращивания этих райских плодов, как еще в древности называли дыню. И именно климатические условия дали толчок к появлению огромного количества разновидностей дынь, разных как по внешнему виду, так и по вкусу. Даже небольшое изменение количества солнечных дней может привести к неурожаю, поэтому работа по выведению новых сортов не прекращается. Сегодня в Узбекистане выращивают более 160 сортов дынь.

В древности фермеры самостоятельно создавали необходимые условия для смены сортов. О том, что они осознали важность этих работ, свидетельствует сохранившийся обычай празднования «Ковун Сайли» («Праздник дыни») — фестиваля, организованного фермерами по случаю созревания урожая дыни. Во время фестиваля бахчеватели представили публике самые выдающиеся образцы дыни, выращенные в этом году. Фестиваль сопровождался традиционными танцами и национальными играми. Смысл этого обычая заключался в обмене опытом, культурами и семенами, которые были распределены по всему региону и постоянно менялись в соответствии с п�