Как проверить дыню на спелость: как правильно выбрать сладкую и вкусную

Как правильно выбрать дыню

Как выбрать продукт из дыни, подскажут следующие знания.

1. Правильный выбор дыни следует начинать с места покупки, когда доходит до покупки продукта, следует остановиться в дешевом, супермаркете, закрытой торговой точке. У продавца должна быть лицензия на продажу продукта, сертификат, подтверждающий, что дыни не содержат нитратов и других вредных компонентов. Лучше избегать открытых торговых точек по пути. Плоды здесь покрыты пылью и впитывают продукты сгорания проезжающих машин. Если внешние загрязнения удастся удалить водой, абсорбированные токсины неизбежно попадут в организм и вызовут повреждения. К тому же солнечные лучи, под которыми обычно находится товар, негативно влияют на плод: они могут начать портиться изнутри.
2. Есть еще один совет. Не покупайте нарезанные дыни. Нож и руки продавца могут содержать множество бактерий, а место пореза станет идеальной средой для их распространения.
3. Покупая кабачок из дыни, вам обязательно нужно его приобрести. Если вес плода не кажется легким или тяжелым — не соответствует размеру, то лучше не покупать.
4. При прикосновении к кожуре дыни на руках не должно оставаться жирных следов: это цена чрезмерного вощения плодов для обеспечения сохранности плодов. Присутствие воска отражается чрезмерным блеском.
5. Грязь, влага на плодах — показатель нарушения нормального газообмена между плодом и окружающей средой. Обычно вкус плода становится неприятным, водянистым.
6. На использование химических удобрений для быстрого созревания бахчевых культур укажет пустотелость семян, наличие зеленых и коричневых прожилок в мягкой части плодов.

Признак четвертый: упругость

Далее нужно проверить эластичность дыни. Возьмите плод обеими руками и слегка сожмите. Хорошая дыня должна подпрыгивать как гандбольный мяч. Если дыня похожа на твердый арбуз, значит, она не спелая. А если на кожуре остался отпечаток пальца, дыня слишком долго ждала покупателя и слишком спелая.

Человечество «приручило» дыню несколько тысячелетий назад в северном регионе Индии. В Россию культура была завезена только в 15 веке. При царе Алексее Михайловиче дыни выращивали под Москвой в огромных теплицах.

Как выбрать сладкую дыню Колхозницу

Колхознит — это популярная и распространенная дыня, которую можно найти в любом магазине или на рынке в течение овощного сезона. Он небольшой по размеру, но имеет медовую мякоть и приятный запах. Так как же выбрать спелую дыню этого сорта?

• Искать колхозницу на продажу можно уже в середине августа.
• Его кожа должна быть солнечного цвета с сероватой «паутиной». Корочка твердая, не очень мягкая и не твердая. Неровности должны хорошо ощущаться на поверхности.
• Запах у этого сорта сладкий, насыщенный.

Чтобы правильно выбрать колхозную дыню, стоит обратить внимание на мелкие плоды, ведь они быстрее созревают и имеют более насыщенный вкус.

Как выбрать дыню по звуку

На первый взгляд, так выбирают спелые арбузы, но с нашей сладкой сегодняшней героиней — этот способ тоже работает. Да, конечно, нужно только слегка похлопать дыню по бокам, чтобы услышать характерный глухой звук ее полной спелости. Созревший арбуз должен откликнуться звенящим звуком — вот в чем разница.

Как выбрать хорошую дыню?

Для этого следует использовать довольно простой, но полезный набор советов.

1. На дыне должны отсутствовать следующие элементы:

• Синяки (возможно, плод начал гнить);
• проколы;
• трещины;
• порезы (признак того, что плод был собран неправильно).

ВАЖНО: Любая дырка — признак того, что дыня может начать гнить в любой момент. Грязь и бактерии активно проникают в порезы. Употреблять такой продукт НЕ рекомендуется.

По-настоящему спелая дыня выглядит очень хорошо.

Вмятины — главный признак того, что плод уже перезрел или испортился при транспортировке.

2. Следует аккуратно надавить на плод

Выше было сказано: вмятины — это отрицательный знак. Если дыня слишком твердая, это неправильно (еще не созрела и может быть не очень сладкой).

Если дыня слишком мягкая, плод передержан на продажу. Дыни всегда покупают недозрелыми. На полках они только созревают. Доставка дыни до покупателя занимает от 1,5 до 2 недель.

Синяки от дыни — плохой знак. От такой покупки стоит отказаться.

3. Аромат

Главный показатель выбора дыни — аромат. Большинство сортов пахнут медом, но некоторые могут включать аромат ванили или ананаса.

ВАЖНО: если запах полностью отсутствует, плод НЕ полностью созрел.

4. Вес

Качественная дыня, уже полностью созревшая, никогда не будет мало весить (это касается не всех сортов).

Следует взять дыню в руки, измерить вес. Лучше выбрать вариант побольше. В этом случае дыня, скорее всего, еще успеет полностью созреть под солнечными лучами.

Какую дыню покупать не стоит?

Красивая и ароматная тыква не всегда бывает спелой. Необходимо обратить внимание на несколько признаков, которые станут поводом для отказа от покупки.

• Повреждать. Если на поверхности кожуры есть глубокие царапины, пятна, вмятины и другие дефекты, покупать плод не стоит. Патогены проникают через повреждение. После поедания зараженной мякоти начинаются расстройства желудка. Иногда возможна сильная интоксикация организма.
• Очень много грязи. Грязная поверхность указывает на то, что плод долго лежал на земле или был собран под дождем. Это обстоятельство меняет вкус продукта. Имеет водянистый вкус. Если дыня слишком чистая, это тоже плохо. Продавец, вероятно, промыл фрукт водой перед тем, как продать. Вода смывает естественный бактерицидный слой. Поэтому микроорганизмы легко проникают через поры кожуры и развиваются в мякоти.
• Не покупайте нарезанные дыни. Бактерии быстро разрастаются в пульпе.
• Если после прикосновения к фрукту на его поверхности остались следы, значит, продавцы использовали специальные химические средства для консервации продукта во время транспортировки.
• Если в мякоти большое количество прожилок, значит, в дыне много нитратов. Еще один признак использования пестицидов — серые семена. Такие плоды опасны для здоровья и имеют неприятный вкус.

Как звучит дыня?

арбузы при покупке принято трогать. С дыней, если вы не знаете, какую взять, вы можете сделать что-то подобное: постучать по ней ладонью сбоку и послушать звук. Он должен быть глухим — это говорит о том, что плод сочный и спелый.

Признак второй: цвет

также необходимо оценить цвет кожуры. Если на нем несколько темных пятен — плод повредился при транспортировке или хранении, от покупки стоит отказаться. Допускается только одна маленькая круглая строчка. Трещины на кожуре категорически недопустимы.

Где лучше хранить дыню?

Если вы планируете хранить дыню в течение длительного времени, лучше всего выбирать слегка недозрелые фрукты, с твердой кожицей, не повреждая кожицу. Идеально хранить ее в темном и прохладном месте, но лучше всего класть дыню на мягкую поверхность, например на ткань.

В комнатных условиях целую дыню можно хранить около недели, вдали от прямых солнечных лучей и нагревательных приборов, поскольку солнце и тепло могут ускорить процесс созревания.

Разрезанную дыню можно хранить только в холодильнике, иначе мякоть очень быстро сдувается и становится непригодной для употребления в пищу человеком. Кусочки дыни нужно поместить в емкость с плотной крышкой или накрыть пищевой пленкой — в таком виде дыня может храниться до трех суток.

Совет

Ломтики дыни можно заморозить: в таком виде мякоть может храниться до года (при температуре минус 18 градусов).

Щупаем хвостик

Чтобы убедиться, что дыня спелая и купить самую вкусную, проведите еще один тест: слегка нажмите пальцем на то место, где у фрукта был хвостик. Кожура должна быть гибкой, но не слишком мягкой. Если кожура твердая, как доспехи, такую ​​дыню лучше не покупать — очень вероятно, что она снята с дыни намного раньше положенного и еще не созрела.

Как как выглядит спелая сладкая дыня сорта «Гуляби»

Созревает этот сорт дыни всего за 133 дня (4,5 месяца от прорастания семян). Поэтому он готов к реализации не раньше конца августа. Каждый плод на территории РФ может весить до 3 килограммов, а на родине роста — до 5 килограммов. Плоды этой разновидности дыни различаются по сортовым характеристикам и могут быть желтыми или зелеными, но всегда шершавыми.

Они отличаются сочной, белой, очень сладкой мякотью. При правильном хранении в таких фруктах набирается до 9% сахара, и их аромат усиливается. По количеству сахара плоды дыни Гулаби можно сравнить с сахарным тростником.

Аромат спелой дыни — показатель спелости

Если у вас нормальное обоняние, вы вполне можете ему доверять. Спелая дыня обычно имеет мягкий сладкий аромат. Любимая дыня не имеет запаха или имеет зеленый травяной аромат — отложите ее в сторону и продолжайте поиски по-настоящему спелой.

Какая кожура у спелой дыни

Кожура дыни является своеобразной рекламой для этого, но ее следует правильно расшифровывать по следующим признакам: при нажатии на нее пальцем вы должны почувствовать эластичность кожуры; если при нажатии он оказался слишком мягким и все еще оставался след от пальцев, значит, у вас в руках перезрелый образец дыни, которому есть место в куче мусора или компостной яме.

Как выбрать дыню Эфиопку

В продаже часто встречается эфиопская дыня и при правильном выборе порадует непревзойденным вкусом и ароматом. Как выбрать эфиопскую дыню, чтобы не упасть на зеленый плод?

• В продаже этот сорт должен появиться в августе.
• Кожура должна быть целой, без трещин, повреждений и других дефектов. Он должен быть желто-оранжевого цвета и сверху покрыт плотной шершавой паутиной.
• При ударе будет слышен глухой звук.
• Аромат этого сорта сладкий, с нотками ананаса. Многие продавцы утверждают, что этот сорт не имеет сильного запаха, но спелые плоды обладают сильным и ярко выраженным ароматом.

Интересный! Эфиопская дыня отличается низкой калорийностью, поэтому ее можно использовать в диетических блюдах. Из этого сорта готовят восхитительные десерты.

Взвешиваем в руке

Определившись с сортом, пора переходить к выбору спелой дыни из имеющихся на прилавке. Один из способов сделать это — взвесить понравившийся фрукт на ладони. Если он легче, чем вы ожидали, то определенно что-то не так, но если он оказался намного тяжелее, чем вы могли подумать, визуально оценивая его размер, он, скорее всего, созрел и собрал максимальное количество сахара.

Критерии выбора

Если вы зашли в магазин и хотите купить дыню, ни в коем случае не берите первую найденную. Нельзя торопиться, велика вероятность нарваться на плохой плод. Лучше присмотритесь, подержите в руках, развернитесь и только потом идите к кассе. Чтобы облегчить ваше решение, запомните некоторые критерии определения спелости.

Внешний вид

Присмотритесь к размеру, он не должен быть большим или маленьким. Мелкие плоды не успевают созреть, а крупные, скорее всего, перекормлены нитратами. Хорошая дыня должна быть среднего размера. Затем оцените цвет кожи. Если он светло-желтый, плод спел. Зеленоватый оттенок указывает на явную незрелость, а ярко-желтый, наоборот, указывает на перезрелость. У спелой дыни на коже есть оранжевые полосы (обычно это хорошо видно на торпеде), а у колхозницы на коже есть паутина.

Звук

По звуку, который издает плод, можно определить его спелость. Поглаживайте кожицу дыни и слушайте: появляющийся звук не обязательно должен быть звонким. Кстати, звук арбуза будет обратным: при хлопке слышен звонкий звук, а от дыни он заглохнет. Если вы слышите водянистый звук, мякоть еще не созрела, а значит, покупать плод не стоит.

Внимание!

Возьмите дыню в руки и слегка надавите пальцами на кожу. Если пальчики отваливаются, плод слишком мягкий — возможно, он долго хранился в тепле, а это значит, что мякоть, вероятно, слишком спелая и скоро испортится, поэтому покупать ее не стоит.

Хвостик

У любой дыни с одной стороны должен быть хвостик, он вам только поможет в выборе. Покрутите фрукт в руках и присмотритесь. Если хвост мясистый, но уже высох в основании, дыня полностью созрела. Но наличие зеленого, не сухого хвоста указывает на незрелость или на то, что дыня слишком долго стояла и уже испортилась.

Запах

Чтобы наконец убедиться, что мякоть дыни созрела, понюхайте кожуру. Запах должен быть приятным, напоминать ваниль, ананас, мед. Если аромат исходит не от кожицы или имеет травянистый характер, то это явный признак незрелости. Если от кожуры появился сильный неприятный запах, откажитесь от покупки обязательно — эта дыня испортилась давно и к употреблению не годится.

Где покупать – в супермаркете или на рынке?

приобрести дыни можно как в специально оборудованных торговых точках, так и в магазинах. В последнее время торговые сети активно заключают контракты на поставку дынь с производителями и могут конкурировать по качеству фруктов и цене со специализированными дынями и кабачками.

Внимание! Вы не должны покупать дыни в местах, которые не оборудованы для такой торговли, и у продавцов, у которых нет документов на продукты или в торговых точках.

Ни при каких обстоятельствах нельзя разрезать дыню во время покупки или иным образом повредить кожуру до того, как плод будет хорошо промыт. На поверхности дыни могут быть болезнетворные микробы, которые поступают из почвы дыни, с рук сборщиков, с поверхности соседних плодов и т.д. Микроорганизмы начинают активно размножаться во влажной и сладкой среде после попадая в плод, вызывая всевозможные инфекционные заболевания, которые обычно принимают за симптомы отравления нитратами или другими якобы вредными химическими веществами.

Как выбрать дыню Торпеду

Дыня Торпедо — одна из самых востребованных на рынке. Считается лидером по содержанию питательных веществ и является самым сочным из всех известных видов. Созревшие дыни имеют удлиненную форму, как у сома, отсюда и название. Кожура всегда желтоватая, покрыта мелкой сеткой. Мякоть легкая, сочная, с восхитительным вкусом и приятным запахом. Вес такой дыни может достигать 15 кг, но специалисты рекомендуют покупать фрукты до 7 кг. Как выбрать этот сорт дыни, чтобы она была спелой и сладкой?

1. Эта дыня просрочена, поэтому не стоит покупать ее до последних дней августа.
2. Кожа должна быть без пятен и синяков, целая, светло-желтого цвета с «паутиной». Чем плотнее паутина, тем вкуснее и сочнее мякоть. Если есть зеленые полосы, то лучше поискать другой экземпляр.
3. Аромат должен быть сильным, с нотками груши. Если запах слабый, плод все равно зеленоватый.

В остальном критерии такие же, как и при выборе других видов: сухой хвост, глухой звук, мягкий нос.

Интересный! Дыня является прекрасным очистителем для организма, с водой она также выводит из организма вредные примеси.

Выбираем Гуляби

Гулляби встречается на прилавках реже, чем Торпедо и Колхозница, однако по вкусовым качествам ничем не уступает этим сортам дыни. У зрелого гуляби должны быть следующие признаки:

• цвет кожуры интенсивно-желтый или оранжевый;
• спелая кожура имеет твердую сеточку;
• от кожи исходит приятный медовый аромат;
• удлиненной формы, вес не должен превышать 6-7 кг.

Созревает гуляби намного дольше других сортов — на созревание потребуется более 100 дней, поэтому в продаже он появляется только к осени.

На заметку!

Не покупайте дыни возле дорог. Со временем тяжелые металлы накапливаются на коже и в пульпе, которые выделяются с выхлопными газами автомобилей.

Как определить нитраты

Основная опасность при выборе бахчевой культуры — возможное наличие нитратов мякоти. Определить их содержание на глаз невозможно, поэтому измерения проводятся специальными приборами. Счетчики нитратов продаются в садовых и огородных товарах и стоят порядка 5-7 тысяч рублей. С их помощью можно узнать количество нитратов не только в дыне, но и в свежем мясе, воде и других овощах и фруктах.

Если вы не хотите покупать устройство, вам помогут простые советы:

• покупать дыню не раньше начала августа, а лучше в середине последнего месяца лета;
• перед покупкой попросите продавца показать справку о продаже урожая;
• выбирайте плоды среднего размера, которые не перерастают.

Если при разрезании вы видели полые серые семечки и серые волокнистые «нити», значит, дыня явно питалась нитратами. Еще одним признаком химического поражения является наличие четкой желтой полосы между кожей и мякотью. Если вы подозреваете, что что-то не так, не ешьте подозрительных фруктов, так как вы можете отравиться.

Признак третий: чешуйки

Спелую дыню также можно определить по сухим чешуйкам. Если они легко снимаются, плод спелый. Незрелая дыня после таких манипуляций будет иметь слегка блестящую кожицу.

Нюансы выбора дыни в зависимости от сорта

Существует большое количество сортов дынь, но чаще всего они встречаются в продаже Торпедо, Эфиопская и Колхозница. Они лучше других в хранении и транспортировке. На юге России выращивают сорта Галилей, Канталупа, Алтайская, Туркменка. Что вкуснее? Сложно ответить, ведь каждая разновидность имеет свои достоинства.

Выбирая колхозную дыню, отдавайте предпочтение мелким фруктам. Спелые плоды обладают сильным ароматом и умеренной сладостью. Сухой хвост и желто-оранжевая кожица — признаки спелого плода.

Сорт Торпедо очень популярен благодаря плотной структуре и ярко выраженному вкусу. Какой длины должна быть торпеда? Созревшие плоды имеют бледно-желтую кожицу. Чем крупнее образец, тем слаще мякоть. Аромат этой дыни не такой сильный, как, например, у Колхозницы.

В продаже эфиопская дыня появится в середине августа. Осмотрите кожуру на предмет вкусных фруктов. На нем не должно быть темных пятен, вмятин и других повреждений. Созревшие плоды внутри мягкие, имеют оранжево-желтый цвет, шероховатую поверхность с крупной сеткой. Тупой звук при прикосновении указывает на то, что плод созрел. Надавите пальцем на область черешка: у зрелого эфиопского он мягкий, у незрелого — твердый.

Сорт Туркменка — плод среднего размера с желтой кожурой и сетью трещин на поверхности. Созревает дыня в середине осени. Медовый аромат, сухой хвост, яркий цвет и тусклый звук говорят о зрелости. Поверхность должна быть твердой и не защемленной пальцами.

Как выбрать спелую дыню: осматриваем плод

Важным моментом при выборе желтых дынь считается осмотр плодов. Приходится оценить внешний вид, запах, потрогать кожуру. Такие мероприятия снизят риск получения вредных или вредных ягод.

По внешнему виду

Чтобы выбрать сладкую и сочную дыню, сначала нужно присмотреться к ее кожуре. Визуальные признаки вкусной и полезной ягоды:

1. На поверхности нет порезов, трещин, вмятин. Микробы легко проникают в ранки на кожуре. Вмятины указывают на падение или возможное повреждение плода. Застарелые рубцы не считаются плохим ягодным признаком.
2. Равномерная окраска кожуры желтого или оранжевого цвета. Зеленый цвет указывает на незрелость плода, а наличие серых, коричневых или коричневых пятен — на его гниль или грибковое поражение.
3. В разновидностях сетки цвет сетки желтый или белый, а не зеленый. Модель должна быть плотной.
4. Форма: круглая или слегка удлиненная. Это зависит от сорта.
5. Размер также является сортовой характеристикой. Но чаще натуральные дыни имеют небольшие размеры.
6. Хвост сухой, толстый. Если стебель зеленый, кабачки собраны недозрелыми.

Важно! Не покупайте нарезанную дыню, даже если она была разрезана на ваших глазах. Благодаря грязному ножу или немытым рукам продавца в мякоть могут попасть микробы и болезнетворные бактерии.

По аромату

Сладкая и сочная дыня легко пахнет. Он должен быть крепким и приятным.

Если в лотке есть спелые ягоды, это слышно у прилавка. Аромат дыни сложно спутать с другим ароматом: сладким, нежным, с нотками тропических фруктов и ванили. Следующие варианты не подходят:

• Мускусная дыня пахнет травой или совсем не имеет запаха — был пойман незрелый или нитратный образец.
• Запах кисловатый, гнилостный, бродящий или плесневелый — плод испорчен, брать не стоит.

На ощупь

При нажатии кожица спелой ягоды эластичная. Носик должен быть мягким, но не слишком мягким. Если кожура кажется, что она вот-вот разрушится, плод перезрел и имеет сухой и мягкий вкус. Твердый нос указывает на незрелую мякоть.

Если взять плод в руки, он будет тяжелым. Излишняя легкость — признак незрелости.

На заметку! Масса желтой кабачки зависит от разновидности: зрелая торпеда весит 6-7 кг, а для самки колхоза и 2-4 кг — приемлемый вес.

По звуку

А как еще можно выбрать дыню? Многие люди следят за спелостью фруктов по звуку, который слышен при постукивании по кожуре. Звон — признак незрелости. Тупой звук — желаемый результат — товар можно брать.

Дыня слишком мягкая — причины

При нажатии на носик дыни перед стеблем под пальцем возникает небольшое изгибание. Если в этом месте чувствуется излишняя мягкость плода, значит, дыня слишком спелая или хранилась долгое время в неоптимальных условиях. Есть практика расчесывать кожицу дыни, но ее целостность нарушается.

Чтобы купить дыню не только вкусную, но и полезную, нужно убедиться в ее качестве. Внешне плод не должен быть поврежден. У него должен быть приятный и вкусный аромат. Если отодвинуть дыню от стебля, она должна немного погнуться. Если дыня слишком мягкая, значит, она либо перезрела, либо хранилась слишком долго. Некоторые советуют чесать кожу, но лучше не делать этого, так как нарушается целостность поверхности.

Самые популярные сорта в России

Как выбрать спелую дыню, если нет опыта? В этом случае стоит обратить внимание на 2 самых популярных сорта. В странах СНГ: Колхозница и Торпедо (редко остальные). Их намного легче узнать среди других. Кроме того, они выращиваются на наших полях. Продавцы не могут обмануть покупателя, сказав, что дыня была привезена прямо из Голландии.

Самые сладкие сорта: Карамель и Эфиопка.

Признаки избытка нитратов

В процессе выращивания ложно-желтых ягод фермеры подкармливают растения нитратами, мочевиной и другими удобрениями. Они необходимы для роста и развития дынь и тыкв при недостатке в почве необходимых элементов. При избытке удобрений, ранней уборке и неправильном хранении ложных ягод содержание в них нитратов и аммиака становится выше ПДК. Употребление этой дыни в пищу вредно для здоровья.

На заметку! Нитраты в пищеварительном тракте превращаются в опасные канцерогены, нитриты. Накопление большого количества нитритов вызывает нарушение работы желудочно-кишечного тракта и отравление организма.

Выбрать спелую дыню без нитратов помогут основные внешние признаки нитратной ягоды:

• зеленые пятна на коже;
• отсутствие запаха;
• зеленый хвостик.

Купив желтую красавицу в домашних условиях, нужно ее помыть, разрезать, осмотреть мякоть и семена. Внутренние признаки нитрата дыни:

• несформированные семена (полые;
• сероватый цвет семян;
• цвет мякоти у черешка отличается от цвета остальной мякоти (зеленоватый, беловатый);
• неестественно толстые прожилки на мякоти;
• полоска между кожурой и мякотью желтая;

Примечание! Мускусная дыня, наполненная удобрениями, имеет водянистый несладкий вкус со странным послевкусием.

Как выбрать дыню Ромашка

Сорт дыни «Ромашка», относящийся к своим сортам мускатного ореха, отличается слегка вытянутыми округлыми плодами бледно-зеленого цвета с зелеными прожилками на кожуре. Имеет плотный белый или желтоватый оттенок, сладкую мякоть с приятным свежим вкусом, более мягкую, чем у других сородичей мускатного ореха.

Такая дыня может весить от 1,5 до 4 килограммов, а на одном кусте вызревает до 6 плодов. Этот сорт дыни ценится за длительный срок хранения и портативность благодаря твердой и плотной кожуре.

Критерии отбора зрелых экземпляров такие же, как и для вышеперечисленных сортов, но следует учитывать его толстую кожицу при надавливании пальцами и все, что между ними — можно учитывать звук, аромат и «хвостик.

Как выбрать спелую дыню

Спелая дыня имеет несколько характеристик.

• Когда вы надавливаете на тыкву, вы должны почувствовать упругость. Толстая кожура не измельчается, а возвращается в исходное положение.
• У спелой дыни мягкий и гибкий нос только у плода.
• Верхний слой пилинга имеет гибкую структуру, легко снимается ногтем.
• Созревание дыни определяется способностью семян свободно отделяться от мягкой части.
• У каждого сорта дыни свой цвет мякоти, поэтому степень спелости не может быть определена по оттенку съедобного слоя.

Критериями оценки спелости дыни являются:

• внешний вид;
• аромат;
• звук, издаваемый при прикосновении;
• хвостик.

Как выбрать дыню по внешнему виду

Оценка качества любого товара начинается с визуального осмотра.
Кожура не должна иметь механических повреждений, ведь они могут стать местом проникновения болезнетворных микроорганизмов, что приведет к гниению. К тому же не должно быть трещин, разводов.
Кожура должна иметь однородный цвет и толщину.
Наличие ярко выраженных продольных жилок свидетельствует о содержании нитратов в дыне.

Наличие небольших черных пятен на струпе говорит о том, что у плода грибковое заболевание — антракноз, который может проникать через поврежденные участки кожи и спровоцировать выработку токсинов.

Некоторые сорта дыни покрыты сетчатым рисунком. Он должен быть сухим, шершавым, соломенно-желтого цвета. Зеленый цвет сеточки указывает на спелость плода.
Большой хвост и нос — признак того, что фрукт сладкий, ведь он принадлежит к «женскому полу».

Как выбрать дыню по запаху

Как выбрать сладко пахнущую дыню? Должен ли спелый фрукт иметь вкус? Как он должен пахнуть?

Правильные ответы на эти вопросы также помогут вам выбрать вкусный фрукт.
Спелая дыня имеет приятный аромат, в котором присутствуют оттенки ананаса, меда, груши, ванили. Все зависит от сорта.
Повышение температуры в помещении помогает фруктам дыни приобретать еще более отчетливый аромат.
Если плод не имеет аромата и запаха травы, значит, он недозрел.

Как выбрать дыню по звуку

Поглаживая края плодов дыни ладонями, можно определить их зрелость. В спелой дынной кабачке звук должен быть приглушенным, однообразным.
Звонок указывает на то, что плод еще не созрел.

Особенности выбора различных сортов

При выборе желтых дынь также необходимо учитывать их сортовые особенности. Какая дыня вкуснее и как ее выбрать?

У каждого подвида свой вкус и аромат. Выбор сорта зависит от предпочтений потребителя. Внешние признаки спелой желтой кабачки также зависят от сорта.

В России летом и осенью на прилавках чаще всего встречаются сорта Канталупа, Торпедо или Колхозница.

Дыня Галия — израильский сорт с крупными круглыми плодами. Вы можете выбрать спелый экземпляр по сильному аромату, ярко-желтой эластичной корке с плотной сеткой. Мякоть зеленая, сладкая, нежная, сочная.

выбрать спелую, пахнущую дыню Кассаба сложно — у нее слабый аромат. Мякоть свежесрезанного фрукта травянистая и имеет запах огурца. При хранении приобретает сочность и сладость.