Сорта туркменских дынь: как правильно выбрать

Описание дыни Туркменка

Дыня Туркменка — это не отдельный сорт, а целая группа видов тыквы. Этот термин используется для дынь, выращиваемых в одноименном регионе. В зрелом возрасте туркменская женщина редко бывает крупной. Однако характеристики у него отличные:

• сладкий вкус;
• сочная мякоть;
• аромат свежести.

Кроме того, дыня Туркменка ценится за хорошую устойчивость к низким температурам. Когда сорт созревает, характерная корочка на сетке темнеет, буреет и визуально проталкивается внутрь.

Нюансы выбора дыни в зависимости от сорта

Существует большое количество сортов дынь, но чаще всего они встречаются в продаже Торпедо, Эфиопская и Колхозница. Они лучше других в хранении и транспортировке. На юге России выращивают сорта Галилей, Канталупа, Алтайская, Туркменка. Что вкуснее? Сложно ответить, ведь каждая разновидность имеет свои достоинства.

Выбирая колхозную дыню, отдавайте предпочтение мелким фруктам. Спелые плоды обладают сильным ароматом и умеренной сладостью. Сухой хвост и желто-оранжевая кожица — признаки спелого плода.

Сорт Торпедо очень популярен благодаря плотной структуре и ярко выраженному вкусу. Какой длины должна быть торпеда? Созревшие плоды имеют бледно-желтую кожицу. Чем крупнее образец, тем слаще мякоть. Аромат этой дыни не такой сильный, как, например, у Колхозницы.

В продаже эфиопская дыня появится в середине августа. Осмотрите кожуру на предмет вкусных фруктов. На нем не должно быть темных пятен, вмятин и других повреждений. Созревшие плоды внутри мягкие, имеют оранжево-желтый цвет, шероховатую поверхность с крупной сеткой. Тупой звук при прикосновении указывает на то, что плод созрел. Надавите пальцем на область черешка: у зрелого эфиопского он мягкий, у незрелого — твердый.

Сорт Туркменка — плод среднего размера с желтой кожурой и сетью трещин на поверхности. Созревает дыня в середине осени. Медовый аромат, сухой хвост, яркий цвет и тусклый звук говорят о зрелости. Поверхность должна быть твердой и не защемленной пальцами.

Как понять что дыня торпеда спелая?

Как и в случае с арбузом, вы можете убедиться, что он созрел, слегка похлопав его ладонью. Спелая дыня издает глухой, а не звучный, как арбуз; Очищать. Еще один маленький секрет выбора дыни заключается в ее кожуре: кожура плода должна подпрыгивать при легком надавливании.

Как понять что дыня созрела на грядке?

Я обычно соскребаю кожу ногтем, и если зеленый покров появляется без труда, дыня спелая. Также можно потрогать дыню, глухой звук — признак зрелости.

Щупаем хвостик

Чтобы убедиться, что дыня спелая и купить самую вкусную, проведите еще один тест: слегка нажмите пальцем на то место, где у фрукта был хвостик. Кожура должна быть гибкой, но не слишком мягкой. Если кожура твердая, как доспехи, такую ​​дыню лучше не покупать — очень вероятно, что она снята с дыни намного раньше положенного и еще не созрела.

Особенности выбора дыни

Покупая туркменку на рынке, нужно знать, как выбрать дыню. Первый шаг — это понюхать. Спелые плоды обладают нежным ароматом. Отсутствие запаха говорит о том, что дыня недозрелая. Поэтому такой экземпляр лучше не покупать. Мякоть будет сухой и вкусной.

Чтобы проверить зрелость дыни, можно хлопнуть по ней ладонью. Правильно подобранный сэмпл должен издавать глухой звук. Звенящий хлопок в ладоши свидетельствует о недостаточном созревании плода.

также нужно обратить внимание на кожуру. Он должен быть эластичным и не защемляться пальцами. Слишком мягкие фрукты покупать не стоит. Это неприятно на вкус. Оттенок кожуры имеет важное значение. Он не должен быть зеленоватым, так как это указывает на высокое содержание нитратов.

Еще один важный нюанс — это цвет дыни. Кора Туркменки имеет темно-желтый цвет. На нем хорошо видна узорчатая сетка. Также выбирайте дыню, на которой нет темных пятен. «Хвостик» плода следует слегка подсушить.

Экзотические и оригинальные разновидности

Среди экзотических сортов дынь большая часть разновидностей относится к так называемым китайским подвидам.

Вьетнамская

Красиво выглядящие плоды овальной формы, массой не более 300 г, чередующиеся по окраске со светло-оранжевыми и шоколадными полосами. Мякоть достаточно дынная: сливочная, мягкая, нежная. Во вкусе отчетливо прослеживается характерная кислотность ананаса.

Мелотрия

Эти крохотные плоды, достигающие в длину не более 4 см, еще называют шершавой дыней или мышиной. Вкус этих дынь освежающий, больше напоминающий огурец. Его родиной считается Северная Америка. Там его часто выращивают как комнатный многолетник.

Серебристая (Армянский огурец)

Этот сорт совсем не похож на знакомые всем плоды дыни. В длину плоды могут вырастать до 70 см и весить до 8 кг. Чаще всего едят недозрелые плоды, в которых немного сладости, но в жаркую погоду они хорошо охлаждаются. Единственное, что напоминает им об их принадлежности к семейству дынных, в этих фруктах — чудесный аромат, который сложно ни с чем спутать.

Кивано

Экзотический сорт африканского континента также называют рогатой дыней. Они едят сочную сердцевину с семенами, которая в спелом виде напоминает кисель с ароматом огурца, банана и дыни одновременно. В комнате хорошо вызревают плоды массой около 300 г. Они используются для различных пустых и прохладных пространств.

Признаки избытка нитратов

определить содержание нитратов по внешним признакам невозможно. Перед тем, как фрукты поступить на рынок, они проходят проверку на содержание вредных веществ. Как следствие, признаком качественных фруктов является наличие документов на данную партию продукции в одной торговой точке. Большинство историй о избытке нитратов в дынях происходит из городского фольклора.

Важно!

Не забывайте, что дыня очень богата клетчаткой, которая в чрезмерном количестве может оказывать слабительное действие, поэтому не стоит есть килограммовую дыню за один прием.

Выбираем сладкую туркменку при покупке

Покупатели часто задаются вопросом: «Как правильно выбрать туркменскую дыню?» Чтобы выбрать спелую туркменскую дыню, нужно обратить внимание на следующие параметры:

• Звук. Если погладить дыню ладонью, можно услышать глухой звук. Это сигнализирует о созревании плода. Звонящий звук означает, что дыня должна созреть.
• Запах. Приятный тонкий аромат — признак зрелой туркменки. Дыню брать не обязательно, если запаха нет, будет вкусно и несладко.
• Очищать. У зрелого плода кожа должна быть упругой. Если кожа мягкая и легко выдавливается, то такое лакомство лучше оставить на прилавке.
• Хвостик. Хвостик должен быть сухим.
• Цвет. Кожица должна быть ярко-желтой.

Сорта туркменских дынь

Следует отметить, что «Туркменская» — это большая группа сортов, объединяющая около 400 наименований. Он разделен на 4 основных раздела, каждый из которых отличается приправами:

1. Раннеспелый или раннеспелый. Вегетационный период этой подгруппы туркменок длится 60-70 дней. Известные представители — Мазы, Тернек, Замча. Они отличаются высокой сочностью, нежным вкусом и стойким ароматом. Содержание сахара в пределах 10-15%.
2. Средняя созревание — вторая подгруппа, характеризующаяся более длительным периодом созревания 75-95 дней. В него входят сорта Месек и Вахарман. Их мякоть более плотная, слегка хрустящая, сочная и сладкая, чем у раннеспелых дынь туркменских женщин. Содержание сахара от 15% до 18%. Чаще всего используется поварами для сушки.
3. Среднепоздние — третья подгруппа со сроком созревания от 95 до 105 дней. Самые известные — Гарри-Гыз и Паяндаки. Еще больше они отличаются от плотной и сладкой мякоти, даже немного вязкой. Плоды поздней туркменки хорошо сохраняются, используются для сушки, консервирования и изготовления дынного меда. Содержание сахара 18% и более. Считаются универсальными разновидностями. Хорошо переносит транспортировку, поэтому в разных регионах продаются в свежем виде.
4. Позднеспелые — четвертая подгруппа гигантских дынь. Основные представители — Акташ и Алмагулаба. Достигают огромных размеров, вегетационный период от 100 до 120 дней. Спелая дыня Туркменка весит 15-20 кг. Характеристика: отсутствие сильного насыщения аромата, очень высокая плотность мякоти, устойчивость к низким температурам. Сорта подгруппы выращивают также в Сибири.

Важно! Туркменские дыни часто относят к четвертой подгруппе, созревают в середине осени.

Как выбрать дыню Туркменка

Вы должны выбрать спелый фрукт, зная факты. Есть несколько признаков дыни хорошего качества, которые должны присутствовать в выбранном образце:

1. Запах. Спелая дыня Туркменка обладает мягким и приятным ароматом. Если на момент покупки запаха нет, брать его нет необходимости. Плод будет ароматным и несладким.
2. Звук. При прикосновении ладонью спелая дыня Туркменка издает глухой звук. Если плод недозрелый, покупатель услышит аплодисменты.
3. Состояние отслаивания. Он не должен быть мягким и сжатым. Лучше всего выбирать дыню с твердой кожицей.
4. Цвет. Кожица спелой дыни Туркменка окрашена в темно-желтый цвет без темных пятен и зеленоватых ореолов.
5. Состояние конского хвоста. Он должен быть сухим.

Кроме того, вы можете попросить продавца выбрать хороший экземпляр, а затем протестировать его на соответствие перечисленным критериям.

Внешний вид

Особое внимание уделяем внешнему виду. На плоде не должно быть вмятин, трещин, порезов, проколов, а также коричневых или желтых пятен. Также нужно провести ногтем вдоль плода от себя. Если на ногте появился белый налет — это восковой состав. Такую дыню лучше не брать.

Также по блеску и жирности рук можно увидеть восковой налет.

допускается пятнышко на дыне, которое немного отличается по цвету от всей основной площади — это то место, которым оно лежало на земле. Это естественное место, просто здесь не так много солнечного света.

Вы не можете купить нарезанный фрукт. Мякоть является идеальной средой для размножения бактерий, а нож и окружающая среда могут содержать большое количество вредных бактерий. Они очень быстро испортят продукт.

Также сверху не должно быть грязи и влаги. Это признаки нарушения газообмена между плодом и окружающей средой, что приводит к ухудшению вкусовых качеств.

Маленькие черные точки — признак грибкового заболевания, способного выделять вредные вещества в пульпу.

Если есть сетчатый рисунок, он должен быть сухим, грубым и соломенного цвета.

Правила ухода

Чтобы урожай был счастливым, за урожаем нужен уход. В первую очередь, это касается полива, прополки, рыхления. После того, как растение окрепнет, дынный куст окучивают.

Полив

необходимо организовать полноценный полив дыни Туркменка. Делать это нужно для того, чтобы влага как можно дольше удерживалась. При этом на земле, в ямах не должно быть стоячей воды. Эта избыточная влажность приводит к загниванию корней, снижает количество плодов и их качество. Опытные цветоводы применяют капельное орошение.

После завязывания плодов влажность снижается или полностью прекращается. В противном случае в плодах не накопится необходимое количество углеводов.

Подкормка

Туркменская женщина хорошо поддается оплодотворению. Впервые сложные составы применяют в возрасте 2-3 настоящих листьев. Затем процедура повторяется через 14 дней.

До цветения туркменской дыни вносят коровяк, азотные и калийные удобрения. Во время формирования плодов вносятся органические растворы нитрата калия и кальция. Используются растворы навоза и коровяка. Хороший результат дает подкормка на основе дрожжей через 10-14 дней.

Важно! Обратите внимание на внесение азотных удобрений. Слишком большое их количество вызовет разрастание листьев и стеблей в ущерб цветению.

Рыхление, мульчирование грунта

Почва на участке посадки постоянно рыхлите. Работа проводится очень аккуратно, корни растений не должны быть повреждены. В результате улучшается аэрация почвы.

Сорняки удаляются вовремя и регулярно. Лучше не позволять семенам дозреть и расколоться.

Желательно замульчировать почву, в которой растут дыни. Таким образом, сорняки не разрастутся, дольше сохранится влага, не потребуется постоянного рыхления. Для мульчирования подойдет любой материал.

Формирование куста

По мере роста куста дыни Туркменка ему необходимо придавать правильную форму. После появления 2 пар настоящих листьев куст прищипывают. Удалите самую верхнюю почку на основном побеге. Боковые ресницы начинают расти. Основной стебель перевязывают, подмышечные отростки при