Дыня Эфиопка: полезные свойства и описание сорта

Описание сорта

Название сорта Эфиопка не имеет ничего общего с его происхождением. Этот гибрид выведен российскими селекционерами из сортов дынь с индийскими и иранскими корнями.

Эта культура устойчива к засухе и прямым солнечным лучам, исключены ожоги. Благодаря густой кожуре он может храниться около месяца, что отличается от таких разновидностей, как, например, Колхозница или Гуляби. Не теряет своих вкусовых качеств при транспортировке, повреждения случаются редко.

Отличительные признаки

Основные характеристики сорта Эфиопка:

• Сорт среднеспелый.
• Сбор урожая происходит через 3 месяца после появления всходов.
• Куст компактный, мощный, ветви средней длины, но вьющиеся.
• Листья средние по размеру, зеленые, сердцевидные.
• Соцветия самоопыляемые. На одном растении есть женские и мужские цветки, рядом с другими сортами нельзя сажать эфиопку.
• Плоды крупные, круглые, желто-оранжевого цвета. Из-за сегментации плода дыня выглядит как тыква. Кожура эластичная, плотная, имеет сетчатую текстуру, на ощупь поверхность шероховатая.
• Масса плода от 2,5 до 7 кг. С одного растения можно получить около 5 плодов.
• Мякоть кремовая или апельсиновая, имеет ярко выраженный аромат.
• Семена среднего размера, желтоватого цвета.

Полезные свойства, состав и калорийность

Эфиопская дыня не только вкусна, но и полезна. Содержит органические кислоты, витамины группы В и микроэлементы. Умеренное употребление этих сладких фруктов позволяет:

• Восполните дефицит железа.
• Улучшают память, стимулируют мозговую деятельность.
• Укрепляет зубы, кости, ногти.

Эфиопский полезен для похудения. Его калорийность всего 34 ккал на 100 грамм. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 г продукта: 0,8 г, 0,2 г, 8 г соответственно.

Также дыня используется в домашней косметологии (лосьоны от пигментных пятен, питательные маски для кожи) и в народной медицине (нормализация работы желудочно-кишечного тракта, при нервных расстройствах, от ревматизма).

Вкусовые качества

Этот сорт дыни обладает хорошими вкусовыми качествами. Мякоть сочная, имеет нежную консистенцию, аромат сладко-пряный, без терпкости. Запах интенсивный, с нотками меда. Вот почему он одинаково подходит для употребления в сыром виде, как основа для фруктовых салатов; соки, джемы и варенье готовятся из Эфиопии.

Урожайность

Урожайность стабильная, с 1 м2 можно собрать до 6-8 кг, при этом куст способен дать до 7 плодов.

Созревшая эфиопская дыня может храниться до 1 месяца, легко переносит транспортировку.

Как распознать в дыне нитраты?

Нитраты — это соли азотной кислоты, содержащиеся в удобрениях. В чрезмерных количествах они вредны и опасны, так как признаны канцерогенами. Количество нитратов обычно измеряется аппаратно. Но, устроив дома небольшую лабораторию, можно узнать, нет ли в дыне избытка нитратов.

Есть несколько простых способов определить, купили ли вы дыню — плохую или хорошую.

1. Цвет мякоти у хвоста и в центре должен быть одинаковым. Разница в оттенке говорит о том, что дыня плохая.
2. Капля йода вступит в реакцию с искусственными химикатами и изменит цвет с коричневого на зеленый или голубоватый.
3. В мякоти не должно быть зеленых и розовых оттенков.
4. Мякоть, оставленная в холодильнике, должна просохнуть. И наоборот, если на поверхности скопилась слизь, это признак того, что доля нитратов в несколько раз выше нормы.
5. Запах — важный показатель. Естественно созревшая дыня всегда ароматна.

Нитраты не накапливаются в мякоти равномерно. Большинство находится в хвосте и коже. Поэтому не жадничайте и отступайте от кожуры не менее чем на дюйм для вашей же безопасности.

Для особо сознательных покупателей ученые разработали бытовые нитратометры, с которыми можно приходить на рынок или в магазин. Цена таких устройств — 6 тысяч рублей.

Правильно выбираем тыквину при покупке

Прежде чем выбрать эфиопскую дыню, стоит изучить рекомендации. Не стоит покупать продукт возле дорог, где дыни часто лежат на земле и через микротрещины на кожуре могут проникнуть всевозможные бактерии и инфекции.

При покупке на рынке или в магазине главное внимание стоит уделить внешнему виду:

• Плод должен быть целым — не допускается никаких повреждений (вмятин, царапин, темных пятен.
• Кожура должна быть эластичной на ощупь. Слишком твердый указывает на незрелые мягкие плоды — дыня «съедена».
• Цвет спелых плодов может варьироваться от ярко-желтого до желто-оранжевого. Зеленые пятна также указывают на то, что урожай был собран рано.
• Аромат спелой дыни всегда яркий, ярко выраженный.

Чтобы определить, насколько спелая дыня находится на прилавке, просто слегка похлопайте по ней ладонью. Приглушенный звук говорит о созревании плода.

Полезные свойства дыни Эфиопка

Дыня эфиопская отличается полезными свойствами. Мякоть содержит клетчатку, калий, витамины B, C, PP, медь, фосфор, кальций, калий, углеводы, органические кислоты. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает снизить уровень холестерина. Витамины группы В регулируют обменные процессы, а микроэлементы обеспечивают работу сердца, сосудов и других органов. Клетчатка стимулирует деятельность кишечника, а фолиевая кислота нормализует уровень гормонов.

Дыню едят свежей, замороженной, сушеной, получают из мякоти, зефира и варенья. Фрукты добавляются в меню за два часа до или после еды. Продукт считается тяжелым для желудка и может мешать процессу пищеварения.

Важно! С осторожностью принимают дыню при сахарном диабете и воспалительных процессах в кишечнике.

Суточная норма продукта не превышает 300 г. Рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, мочевого пузыря, атеросклерозе. Вам следует сначала проконсультироваться с врачом.

Плюсы и минусы сорта

Преимущества сорта Эфиопка:

• хороший вкус;
• засухоустойчивость;
• продукт;
• портативность;
• высокое содержание питательных веществ в мякоти.

Недостатки эфиопской дыни:

• необходимость кормления;
• подверженность грибковым заболеваниям;
• низкая устойчивость к экстремальным температурам.

Как подготовить семена к посеву?

Перед посадкой и выращиванием рассады нужно собрать семена эфиопской дыни. Как их правильно выбрать?

Посадочный материал покупается в магазине или заготавливается независимо от плодов. Для получения отличного урожая подойдут трех- или четырехлетние семена.

Первоначально семена обрабатывают сульфатом цинка и борной кислотой. В этом растворе семена хранятся 12 часов. На посев берут самые крупные семена.

Для застывания материала семена помещают в теплую воду, затем выдерживают при температуре 18-20 градусов в течение суток, температуру постепенно снижают до нуля градусов, и семена хранят еще 18-20 часов. Затем снова повышают температуру до 20 градусов. Процедуру повторяют трижды в неделю перед высадкой.

Растим эфиопку

Выращивание эфиопов мало чем отличается от выращивания других сортов дынь. В жарком климате эта культура может расти в открытом грунте; в северных регионах необходимо будет переселиться в теплицу или теплицу. Культура не требовательна в уходе, но при посадке и в период вегетации необходимо обеспечить рассаду хорошей дозой удобрений.

Условия выращивания

Сорт предпочитает много света и регулярный полив. Он не растет в тени и рост прекратится, если почва будет слишком кислой. Если вы сможете создать подходящие условия для дыни, она порадует вас высокими урожаями.

На территории России эфиопку придется выращивать в основном в тепличных условиях, за исключением южных регионов.

Дыни любят хорошо прогретую почву. В умеренном климате зимой земля очень сильно промерзает, поэтому весной она прогревается медленно. Для формирования большого и здорового куста переносить рассаду в открытый грунт можно только ближе к концу мая и до середины июня. Сбор урожая возможен уже с середины августа.

Подготовка и посадка рассады

Чтобы получить хороший урожай дыни сорта Эфиопка, урожай выращивают из рассады. Для этого семена заранее проращивают. При этом важно соблюдать ряд рекомендаций, обеспечивающих высокую всхожесть:

• Семена необходимо продезинфицировать слабым раствором марганца или бордосской жидкости. Это уничтожит микробы и болезнетворные микроорганизмы на поверхности семян.
• Прорастать семена начинают в апреле, соблюдая температурно-влажностный режим в помещении (не ниже + 20 ° С и 60%).
• Подготовленные семена высаживают в пластиковые емкости, наполненные почвенной смесью на глубину 1-2 см, а затем обильно поливают. Рекомендуется сверху накрыть пищевой пленкой.
• Когда появятся всходы, пленку нужно снимать.
• Орошение проводится под корень с помощью пипетки. Делать это нужно при просыхании почвы (каждые 3 дня). Лучше всего добавлять в воду стимуляторы роста.
• Чтобы саженцы адаптировались к внешним условиям, их нужно выносить на улицу (балкон) каждый день на 2-3 часа, постепенно увеличивая время на 30 минут.
• Освещать рассаду рекомендуется фитолампой, так как для этого нужен свет.

Посадку в открытый грунт проводят к середине мая. Грядки предварительно нужно перекопать и присыпать опилками. Дыня предпочитает глинистые и песчаные почвы, необходимо следить за кислотностью. Повышенную кислотность снижают засыпанием грядок смесью древесной золы и извести. Кислотность должна быть нейтральной.

Мускусная дыня лучше всего растет там, где ранее были посажены капуста или картофель.

Будущие кусты высаживают по схеме 70х150 см, после чего грядки нужно прикрыть слоем соломы, это поможет сохранить влагу в почве. После посадки саженцы поливают теплой (непроточной) водой. Орошение необходимо повторить через 7 дней.

Уход

Полив грядок в жаркую и сухую погоду проводят каждые 1-2 недели. В этом случае температура воды должна быть 20-22 ° С. Важно следить за тем, чтобы жидкость не попала на стебли вместе с листьями, иначе есть риск появления плесени или развития грибковой инфекции.

Чтобы дольше удерживать влагу, необходимо рыхлить верхний слой почвы. Это насытит корни кислородом. Рыхление производят аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Дыня эфиопская требовательна к питанию. Подкормка позволяет улучшить вкусовые качества фруктов, а также предотвратить развитие болезней. При образовании завязей в прикорневую зону вносят минеральные удобрения (сульфат калия, суперфосфат). Также необходимо периодически опрыскивать листву раствором йода, это помогает защитить посадки от вредителей.

за 2 недели до сбора урожая прекратите полив и подкормку кустов.

Возможные трудности в культивации

Дыня эфиопская — культура не прихотливая, но если вовремя не заметить проблему, это негативно скажется на качестве урожая:

• Прищипывание верхушки после появления 6 листочков помогает избежать появления мелких недозревших плодов. На каждой реснице должно быть по 5 завязей, лишние нужно удалить.
• Бич должен расти в правильном направлении. Для этого их нужно распутать и привязать к деревянным колышкам
• Для выращивания в теплице необходима вентиляция. В противном случае повышенная влажность и застойный воздух погубят кусты.
• Избыток фосфора и азота в почве приводит к тому, что кусты становятся вялыми, листья желтеют и засыхают. Восстановить солевой баланс помогут зола или древесный уголь.

Сбор урожая

Созревает дыня через 80-90 дней после пересадки. Фрукты собирают выборочно. Созревание определяется по компактности и аромату. Внешне спелую дыню можно отличить по изменению цвета от желто-зеленого до желто-оранжевого, рядом с стеблем появляются микротрещины.

Сбор урожая проводят утром или вечером, когда утихла жара и нет дождя. Плод собирается вместе с черешком.

После сбора дыни нужно рассыпать по грядкам, оставив их н�